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影響碾米機碾米效果的主要原因

作者: 本站 來源: 本站 時間:2019/7/18 21:52:29

在糧食加工中,碾米機是重要的機械設備之一,根據加工工藝不同,碾米機可以分為稻出白米機和糙出白米機兩類。它們的區別是,稻出白米機(俗稱農用米機)為鐵輥或鐵筋砂輥碾米機,是將稻谷直接碾成白米;這類機型結構簡單、操作維護方便、價格低廉,很適合農村地區應用。糙出白米機,一般為砂輥碾米機,它只適合于加工去除稻殼的凈糙米,需要與礱谷機、谷糙分離機等設備組合進行稻谷加工,投資規模相對較大,主要用于糧食加工企業。

      影響碾米機碾米效果的因素很多,往往是多種因素綜合作用的結果,歸納起來,主要有原糧因素、人為因素、客觀因素等方面,出來機器本身原因的因素外,其中原糧對試驗結果的影響程度最大。

      原糧的選擇是碾米機檢測或試驗中的重要環節,原糧品質的優劣將直接影響到試驗結果的好壞,其中主要是對成品米的技術參數影響較大。所以在糧食收購中,對于原糧都有嚴格的檢驗標準,檢驗項目主要包括粒形:稻谷的粒形即谷粒的表面形狀,按其長寬比不同有長粒形、圓粒形(趨于圓球形)。爆腰率:爆腰指糙米粒出現一條或多條縱橫交錯的裂紋。含水率:稻谷含水率直接影響到碾米機的工作狀態,其狀態與稻谷谷殼的韌性、糙米皮層與胚乳之間的結合力、胚乳的抗破壞強度、碾削的難易程度及慷粉能否及時排出有關。角質率:稻谷胚乳角質率高(即俗稱玻璃質),其結構緊密、抗壓強度高,加工過程中不易產生碎米。均勻度:稻谷均勻度是指稻谷表面形狀、粒形、大小和含水量等方面的一致程度。含雜率:按GB 1350-2009的規定,各類等級的任何品種稻谷的含雜率均應小于(或等于)1.0%.而現實的情況是原糧來源較雜,含雜率一般超標,有的甚至達到了 3%~4%.這將直接影響到碾米機的出米率、噸料電耗、生產率等性能指標。

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